O inverno que não é inverno

Gosto muito de ler blogs de jardinagem do mundo todo, e claro a maioria deles são da América do Norte, onde inverno significa neve, e onde o ciclo da vida e do jardim  é profundamente marcado e nada cresce. O sul do Brasil tem um pouco de inverno, sem chegar aos extremos do Norte, mas aqui no Rio o inverno é uma brincadeira e mesmo com uns dias mais frescos, as plantas nunca param de crescer nem as sementes de germinar. Ainda mais é a melhor época para plantar plantas de clima mais ameno…

As fotos são a melhor prova…

Nossa pérgola de Cruas e Esponjas individuais

Sim, esponjas individuais existem…na PLANTAMUNDO

O menor pepino do mundo!

Os passarinhos entram em nossas estufas e antes de solta-los deixam suas lembranças…

O CAMARÃO AZUL, suas flores são quase fluorescentes

Achimenes Himalayan Purple

Uma rara variedade de Impatiens balsamina (Beijo de Frade)

Uma de nossas matrizes de cardamomo sendo transplantada a um vaso maior.

Teste de sementes de WONDERBERRY.

Mamona “Rosita”

GELÉIA DE WONDERBERRY

Wonderberry - Sunberry - Solanum burbankii

INGREDIENTES

1 xícara de wonderberries 

1/3 xícara de açucar

Descasque ¼ de uma laranja mediana, incluindo a parte branca do interior da casca. Corte estas cascas em tirinhas de 1 cm de largura.

……….

Coloque o jarro de vidro que vai usar para a geléia em agua fervendo para esterilizar, apague o fogo.

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PREPARO

1. Coloque todos os ingredientes numa panela pequenha em fogo médio. 

2. Mexa as frutinhas até que comecem a se desmanchar. 

3. Aumente o fogo à temperatura média-alta.

4. Pressione as wonderberries com uma colher de madeira para facilitar o desmanche.

5. Continue mexendo até que a mistura comece a ferver.

6. Diminua o fogo ao mínimo e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos, ou até que o líquido tenha reduzido em pelo menos 1/3 da quantidade original. Mexa de vez em quando.

7. Apague o fogo.

8. Remova as cascas de laranja e coloque-as em um prato à parte para esfriar. São deliciosas uma vez frias!

9. Tire o jarro esterilizado da agua quente e coloque a geleia. Tampe  e ponha na geladeira por uma noite.

A geléia de Wonderberry tem uma doçura similar à geléia de uva, mas certamente um sabor bem diferente. É absolutamente deliciosa!!

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